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こんにちは、今日はキュルノンチュエ ソーセージについてです。
キュルノンチュエの山岡氏が精魂を込めた逸品、フランス仕込みの本格的な燻製肉は香りの高さと独特の味わいで、数々のメディアで大好評を集めていますキュルノンチュエ本場仕込の燻製肉ソーセージセットA
価格: 4,120円 レビュー評価:5.0 レビュー数:1
■生産者 キュルノンチュエ ■内容量 豚ばら肉燻製(143g) フランクフルトのソーセージ(200g) トゥールーズのソーセージ(210g) ※商品の特製上グラム数に多少の差異が生じる場合がございますのでご注意下さい。 ■送料 全国一律 ・・・ 715円 ■賞味期限 冷蔵:最短商品21日、最長商品42日 ※詳しくは商品の説明書きをご覧下さい。 ■配送方法 産地より  クロネコヤマト ■お届け日 ご注文より4日以降、10日以内。 【!】 先払い決済(銀行振込・郵便振替・コンビニ決済)をお考えの方はご入金日を基点にお考え下さいませ。 【!】 お届け日の指定はご注文・ご入金後6日以降でお願い致します。 キュルノンチュエ 本場仕込みの燻製肉ソーセージセット 燻製作りに情熱を掛けた山岡氏は、 ヨーロッパでも燻製品で名高い、 フランス・ジュラ山地/モルトオでの 3年間の修業を経て、帰国の後、 飛騨地方で開業しました。 フランス仕込みの本格的な燻製肉は 日本ではなかなか味わえない逸品。 手作りで丹念に仕上げられたハムや ソーセージはその香りの高さが特徴。 素材は、厳選された「かごしま黒豚」を使用。 ご主人・山岡氏の素材へのこだわりも その製品から伝わってきます。 キュルノンチュエ/ヤマオカ。 お店の名前「キュルノンチュエ」は、 フランスの地方料理と観光資源を世界に 知らしめて功績のあった、 文人食通キュルノンスキーに敬意を表し、 店主の修業した地方独特の燻煙設備の 煙導を掛け言葉とし、 「美味しいもので貴方を参らせて何故行けないの?」という意味を込めたものです。 手作業で丹念に作り上げられた燻製肉は店舗の天井いっぱいに吊り下げられ、熟成されてゆきます。
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アルメリアフロントブログ【With Pleasure!】:せせらぎ街道の紅葉
ザ・ベストハウス123にも紹介されたものスゴく美味しいソーセージBEST3 】が放映されていました。 「2009年7月15日放送」 ( 参照ページ:http://wwwz.fujitv.co.jp/123/archive.html ) その第3位にランクインしていたお店が、、、 岐阜県 高山市清見町にある【 キュルノンチュエ 】 というお店見つかりましたよ〜。 ここなんですけど、、、 山の中の民家の集落の中のひとつにある感じです。 見つけるのがなかなか大変でした。 実はアルメリアもハム工房があります、ただいま準備中です face06 ...

キュルノンチュエ プロバンス風ソオセージ
芸能人のお取り寄せグルメ!その5☆TV「サプライズ」(10/28)より 岐阜県・高山「キュルノンチュエ」の手作り荒挽きソーセージ。高田万由子さんがオススメ...

ドイツのソーセージ作り  1

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